Il format misto libri-ristorazione di Feltrinelli, RED Bistrot Libreria, è arrivato anche a Valmontone (Roma), nell'omonimo outlet village gestito da Promos, che con oltre 7 milioni di visitatori all’anno è anche il Factory outlet più frequentato d’Italia.
La Red Bistrot Libreria di Valmontone (480 mq) ha 200 posti a sedere e un dehors che permette di unire l'esperienza della ristorazione alla classica libreria, incentrata sulle principali novità editoriali con integrazione di cartoleria, oggettistica e idee regalo.
Oltre alla superficie commerciale della libreria (480 mq) e alle sedute complessive (200) altre cifre chiave riguardano l'offerta libraria (4.000 titoli per 8.000 volumi fra narrativa, saggistica, ragazzi, hobby & viaggi e novità), e il personale (20 addetti). Red Bistrot Libreria a Valmontone è aperta da lunedì a venerdì (dalle 10 alle 20) e sabato e domenica (festivi compresi) dalle 10 alle 21.
Novità del Bistrot: menu narrativo e piatto bilanciato
Il nuovo menù è formulato come una proposta narrativa: per i principali momenti di ristoro durante la giornata (colazione, brunch, aperitivo), i clienti di Red potranno comporre una lista personalizzata a prezzo fisso, con una trama: il piatto protagonista è accompagnato da un’ambientazione e un finale a scelta. In questo modo, l'esperienza della ristorazione si svolge seguendo un percorso letterario che tematizza l'ambito delle scelte gastronomiche.
Nella proposta Red spicca anche il piatto bilanciato, ideato in collaborazione con Cdi- Centro diagnostico italiano: contiene tutti i macronutrienti nelle proporzioni corrette per sostenere le funzioni metaboliche, disponibile per ogni stagione. L’iniziativa, denominata WisH–Wellness is Happiness, vuole creare una serie di piatti all’insegna del benessere e della corretta alimentazione.
Ogni mese sul sito di Cdi saranno disponibili approfondimenti su ogni piatto, con dettagli sui benefici del menù del periodo e sui principi nutrizionali degli ingredienti.
Red Bistrot Libreria: l'evoluzione da Gae Aulenti (Milano) a Valmontone
Red Bistrot Libreria, sviluppata da Gruppo Feltrinelli con Cirfood tramite la joint venture paritetica FC Retail, conta oggi 9 punti di vendita a Milano, Roma, Firenze, Parma e Verona. Le 9 libreria con ristorazione si trovano soprattutto in zone ad alto traffico pedonale nei centri urbani e, più recentemente, nelle destinazioni dello shopping extraurbano come appunto Valmontone.
A Milano le Red sono quattro: in piazza Gae Aulenti (zona Garibaldi-Isola), proprio sotto il grattacielo Unicredit, dove Red ha aperto il suo primo punto di vendita; nello shopping district di CityLife; nel quartiere Porta Romana, e a Brera, dove Feltrinelli ha inaugurato l'insegna Red Bistrot Libreria. La quarta si trova a Scalo Milano Outlet & More, alle porte di Milano (Locate di Triulzi).
A Roma, Red è presente in via Tomacelli, pieno centro storico, su tre livelli, con terrazza.
Le altre Red sono a Firenze (piazza della Repubblica), a Parma (via Farini), e a Verona, dove Red è stata fra le prime insegne a entrare nella riqualificazione degli ex Magazzini Generali.
