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Il consumatore è sempre più alla ricerca dell’artigianalità
Tra esecuzione del lavoro integrale e recupero della dimensione della manualità. L'esempio degli speed shop Usa, il recupero della gazzosa e dei microbirrifici. (Da MARK UP 198)
Laboratorio: a Firenze si rafforza la tensione competitiva
Rispetto alle marche leader della piazza, gran parte delle insegne ha un livello prezzi simile, segno di un confronto serrato tra i distributori. (Da MARK UP 198)
I must: concentrazione e politica di marca. Lo scenario internazionale
1. Sono 4 i gruppi protagonisti a livello mondiale
2. Controllano circa il 75% dei profitti pari a 25 mld di dollari/anno
3. In Italia spazio a 1.500 marchi, per una produzione nazionale di 12,8 milioni di ettolitri
2. Controllano circa il 75% dei profitti pari a 25 mld di dollari/anno
3. In Italia spazio a 1.500 marchi, per una produzione nazionale di 12,8 milioni di ettolitri
Aumenta la cultura del prodotto, ma diminuiscono i consumi
Il mercato è maturo? Questo è il quesito che gli addetti ai lavori si pongono da qualche tempo.
Il peso della cultura si allevia con pausa caffè (in libreria)
La pressione promozionale delle case editrici ha raggiunto livelli paragonabili a quelli dei tagli prezzi della Gda. Nei multimedia store regge il traffico ma non le vendite. Che fare? (Da MARK UP 195)
MARK UP 194 – novembre 2010
I contenuti del numero di novembre con le sezioni In primo piano, Gli esperti, I Consumi, MARK UP Lab, I protagonisti e I Mercati.
Piatti pronti e pronti da cuocere cercano il gusto nella sostenibilità
Mark Up e Gdo Week in collaborazione con Medusa per un'analisi prospettica del reparto. (Da MARK UP 194)
Intervista esclusiva a Dino Maldera
Il General manager di Ikea Food Italia spiega come la società diventerà il futuro leader nel biologico. (Da MARK UP 194)
IN-FORMARE LA QUALITA’ DEL CIBO A CONVEGNO
La qualità del cibo a convegno: “Celiachia. Legislazione, scienza, tecnica e distribuzione dei prodotti per celiaci”.
MARK UP 177 – maggio 2009
I contenuti del numero di maggio con le sezioni Consumi, MARK UP Lab, I protagonisti, I Mercati, Centri commerciali, Real estate & Urbanistica
MARK UP 185 – gennaio/febbraio 2010
I contenuti del numero di gennaio-febbraio con le sezioni Gli esperti, In primo piano, I Consumi, MARK UP Lab, I protagonisti e i Mercati. In coda Urbanistica, real estate & cci.
MARK UP 186 – marzo 2010
I contenuti del numero di marzo con le sezioni Gli esperti, In primo piano, I Consumi, MARK UP Lab, I protagonisti e i Mercati. In coda Urbanistica, real estate & cci.
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Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
