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Vola l’export salumi, Usa come locomotiva
Secondo dati Assica crescono le vendite oltreconfine sulle ali di una ricerca di tipicità da parte del pubblico internazionale e di modifiche nelle leggi Usa sul food safety. Top seller sono i crudi stagionati
Il reparto carne nella gdo, congiuntura e flexitarianesimo
Clienti sempre più informati e attenti alla qualità cercano prodotti premium e si spostano verso le carni avicole. I trend della carne nella gdo