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Cattel diventa fornitore anche di pesce fresco con Jesolpesca
Il catalogo Cattel conta oltre 7000 referenze, che spaziano dai prodotti deperibili ai surgelati, dai prodotti caseari al grocery
Acquacoltura: il mondo ha bisogno di pesce, non illusioni … ittiche
Una guida contro le fake news sul pesce di allevamento. Che è una delle principali industrie alimentari del futuro. Presentata ad Aquafarm e firmata da Skretting, racconta in modo pratico lo stato dell'arte e perché rappresenta il futuro del settore ittico
Un marchio SogeMi per il pesce di qualità
Il gestore lancia il brand Mercato Ittico Milano per rafforzare l’identità del polo ittico milanese e valorizzare le numerose figure professionali presenti nel comparto
Nel 2050, più plastica che pesce negli oceani
Re-immaginare la plastica: imprescindibile per l'ambiente e un "boost" per l'economia. 120 miliardi di dollari persi all'anno. L'analisi del Global Opportunity Report
Rio Mare: oltre il 50% di pesce proveniente da pesca sostenibile
#TAKEACTION | Raggiunto un primo importante traguardo nella collaborazione internazionale tra Bolton Food – attraverso il brand Rio Mare - e WWF per un approvvigionamento responsabile e la tracciabilità dei prodotti ittici
Il pesce povero non esiste
Gli opinionisti di Mark Up. Gabriele Chiodi Seafood Summit (da Mark Up n. 268)
Il fornitore ideale di pesce fresco secondo Auchan, Coop, Carrefour e Conad
Al Seafood Summit il punto sull'innovazione nel banco pescheria e nell'assistito durante la tavola rotonda moderata da Marina Bassi, caporedattore di Mark Up. A...
Tracciabilità del pesce: TÜV Italia contrasta le frodi con l’analisi del DNA
Analizzare il campione ittico e catalogarlo con un codice a barre esattamente come avviene per i prodotti commerciali: è la metodologia DNA Barcoding, che offre un aiuto per contrastare le frodi nel settore ittico in modo affidabile, rapido ed economico
Verdure (e pesce) probiotici: migliorano il microbiota
Grazie al Cnr di Bari, carciofi, olive e un filetto di pesce spada diventao probiotici. Sono ormai pronti a entrare sul mercato cibi funzionali che veicolano speciali batteri per arricchire la flora intestinale e migliorare la salute (da Mark Up n. 259)
Speciale Cibus 2016 – Dal convegno di Mark Up-Gdoweek: Il pesce vola con il...
Occorre spingere sul concetto di brandizzazione del mercato: i margini di sviluppo non mancano: basti pensare che l’Italia è solo al settimo posto per consumo in Europa
BLUE CONVENIENCE: READY MEALS A BASE DI PESCE; IDEE, PROGETTI E CASE HISTORY DI...
In occasione di Cibus 2016 Chiodi Consulting di Gabriele Chiodi organizza il Talk Sow “Blue convenience: ready meals a base di pesce; idee, progetti...
Mark Up tra i media player dell’Agorà del Pesce, al Cibus
Durante il Cibus si parlerà in modo approfondito anche del settore ittico, al quale è dedicato un ricco programma di talk show. Mark Up sarà presente in qualità di media player.
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Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
