Seconda puntata dedicata al formato: nella precedente abbiamo visto i dati, il modello di business, ma non potevamo mancare di andare e vedere, di toccare con mano cosa succede sul territorio. Così, abbiamo scelto, in collaborazione con le singole catene, otto negozi, che oggi vanno in controtendenza, che guadagnano e che marginano anche nel non food. Abbiamo selezionato quelli che recentemente hanno fatto scelte importanti di cambiamento e quelli che vivono più o meno con lo stesso formato da anni e continuano ad andare bene, a dimostrazione che non esiste un'unica formula, di certo, in ogni ipermercato visitato. Abbiamo toccato con mano la capacità del management, nazionale e locale, di soddisfare le esigenze di un consumatore capriccioso, ma che premia chi sa semplificargli la vita, preservando il portafoglio.
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