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1. Prevalgono nettamente
le bottiglie sulle lattine
2. Il facing risulta
estremamente
disomogeneo
3. I primi prezzi trattati
meglio rispetto
alla media
Tre format e tre modi di interpretare
l’offerta della
birra. MARK UP prende in
considerazione l’assortimento
di 3 punti di vendita dalle
caratteristiche ben definite e
che, in un certo senso, interpretano
altrettanti format: Auchan
per gli ipermercati, Esselunga
per i superstore, Lidl per
i discount. Pur trovandoci nella nella
stagione certamente meno
favorevole per questa categoria,
la proposta pare espressa
in modo compiuto e non si
discosta molto da quanto viene
evidenziato nei mesi estivi,
promozioni comprese. Ma ben
diversa appare l’interpretazione,
peraltro in linea con le politiche
di vendita tipiche delle
tre insegne, che vede Auchan
proporsi con una notevole profondità
di gamma, soprattutto
nella famiglia delle birre d’importazione;
Esselunga puntare
sulla massiccia presenza
di birra nazionale nei formati
più diffusi, Lidl concentrarsi
su pochissime varianti di birra a marchio proprio. Anche se
così difformi, gli assortimenti
di queste tre insegne riescono,
tuttavia, a dare un’indicazione
di quanto viene proposto
sul mercato italiano della birra,
sia in termini di presenza
di marche nazionali ed estere,
sia di tipologia. La ricerca
è avvenuta nello scorso mese di
gennaio e i dati qui esposti si
riferiscono a quanto osservato
nel corso delle visite.
I contenuti dell'articolo
- Tre mondi per la birra
- Assortimenti
- Prezzi
- Layout e display
