Con un fatturato al 2022 di 81 milioni di euro, Pastificio Liguori dalla sua sede di Gragnano, è tra i più importanti player sul mercato nazionale della pasta. Afferma Giuseppe Miscio, Direttore Commerciale Italia: “Tra le novità di prodotto, presentiamo a Cibus Connecting Italy la linea “Le Speciali” e l’innovativa linea Liguori IGP certificata Demeter. La nostra linea “Le Speciali” nasce per coniugare la necessità di offrire un prodotto capace di unire quotidianità e specialità regionali. La linea comprende ben 10 formati della tradizione regionale italiana, prodotti in linea continua secondo il nostro metodo tradizionale di essiccazione lenta a basse temperature e rigorosamente con i migliori grani duri italiani provenienti da filiera certificata. L’elemento distintivo resta sempre il Metodo Liguori che conferisce alla pasta una consistenza perfetta e un'ottima tenuta in cottura. La pasta risulterà aromatica, con un tipico gusto avvolgente e perfettamente al dente. Tra le referenze top della linea merita sicuramente un’attenzione particolare il Rigatone Napoletano che si contraddistingue per alcune caratteristiche uniche come lunghezza e un numero maggiore di righe. Il Rigatone inoltre non ovalizza e mantiene perfettamente la sua forma in cottura. Invece, per quanto riguarda la linea certificata Demeter, siamo orgogliosi nel comunicare che siamo stati i primi a realizzare un prodotto così innovativo, con le radici ben salde nella tradizione. Il grano di questo particolarissimo prodotto deriva direttamente da agricolture biodinamiche che si trovano in completa sintonia con i cicli lunari. La completa sintonia con la terra si manifesta in una pasta realizzata con la totale abolizione dei pesticidi chimici e fertilizzanti. Insomma, si tratta decisamente di un prodotto che fa bene all’essere umano e al pianeta”.
