24 Marzo 2022 10:00 - 13:30
Pane e pasticceria nella ristorazione del next normal
Sponsorizzato da Puratos Italia e organizzato in collaborazione con Gdoweek e MARK UP, il convegno vede la partecipazione di numerose realtà del settore e relatori di spicco tra i quali Future Concept Lab, Carrefour Italia, Autogrill, Erbert ed Esselunga per citarne alcuni.
I comparti di pane e pasticceria si stanno evolvendo rapidamente, diventando sempre di più i protagonisti della ristorazione veloce in & out of store. Questo processo sarà ancora più rilevante nel Next Normal, la realtà che ci accompagnerà nel periodo post pandemico.
Quali dovranno essere gli assortimenti nelle aree dedicate a pane e pasticceria? Quali tendenze seguire per soddisfare le nuove esigenze dei consumatori?
Un momento di incontro, condivisione e confronto con un programma ricco di interventi e spunti preziosi per i protagonisti del retail moderno.
L’evento si svolgerà il 24 marzo 2022 presso il Palazzo della Cultura in via Eritrea 21 a Milano.
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Palazzo della Cultura – Tecniche Nuove
Via Eritrea, 21, Milano, - Italia
