16 Settembre 2020 10:00 - 12:00
16 settembre ore 10.00: nuovo Bci Forum digital, il talk organizzato da Puratos in collaborazione con Mark Up e Gdoweek.
Il BCI Forum è l’incontro annuale di condivisione novità e tendenze del mercato promosso da Puratos Italia, diventato ormai un evento punto di riferimento per l’industria di panificazione e pasticceria. Quest’anno l’appuntamento è diventato digitale: con la collaborazione di Mark Up e Gdoweek e la partecipazione di esperti del settore, si parlerà di “Pane e pasticceria: le nuove tendenze tra Italia ed estero”.
Programma
10:00-10:20 Saluti e introduzione con Cristina Lazzati direttrice Mark Up, Gdoweek, Fresh Point Magazine, Cucina Naturale e Italian Food Excellence e Alberto Molinari, General Manager Puratos Italia che presenta il 17° BCIForum versione digitale.
10:20-10:35 Consumi in cambiamento: cosa ci aspetta? a cura di Massimiliano Bruni, professore associato Strategia Aziendale IULM
10:35-10:50 Il retail come risponde? a cura di Cristina Lazzati
10:50-11:10 I nuovi trend nella panificazione e pasticceria a cura di Valentina Bianchi, Marketing Manager Puratos Italia, 1° Focus sul trend Salute e igiene, a seguire intervento Marco Magalotti, national category manager Conad
11:10-11:25 Valentina Bianchi introduce 2° Focus sul trend Trasparenza, a seguire intervento Vincenzo Ferrieri, founder e vicepresidente di Cioccolati Italiani
11:25-11:40 Valentina Bianchi introduce 3° Focus sul trend Efficienza
11:40-11:55 L’importanza del brand e dell’innovazione a cura di Massimiliano Bruni
11:55-12:00 Q&A e saluti finali a cura di Cristian Rizzotti, National Sales Manager Puratos Italia
