All'interno degli allevamenti di proprietà del Gruppo Eurovo, è stato attivato un progetto di ripopolamento apiario che ha permesso l'installazione di 420 alveari grazie ai quali circa 15 milioni di api hanno trovato un ambiente sano dove riprodursi. Da questo progetto nasce il miele le Naturelle. Per dimostrare come uova e miele si completino in modo armonioso ed
equilibrato Gruppo Eurovo propone due ricette inedite realizzate con il miele le Naturelle
Amiche delle Api e i prodotti delle linee Eurovo, mentre per la ricetta salata la Maia Professional Line, pensata per rispondere alle esigenze degli operatori dell’horeca e del bakery.
Le api
Il progetto, in continuo ampliamento per accogliere un numero crescente di api, prevede
soluzioni altamente tecnologiche, come una bilancia che misura giornalmente la produttività delle api e la produzione di miele. Tutte le attrezzature sono state realizzate
con la collaborazione della cooperativa sociale Il Pungiglione.
"Il legame tra le api e la salute del Pianeta è indissolubile: circa il 70% delle principali colture agrarie nel mondo dipende dagli insetti impollinatori, a rischio sopravvivenza a causa dell’inquinamento da pesticidi, dei cambiamenti climatici e dell’agricoltura intensiva. Abbiamo quindi voluto contribuire alla salvaguardia di queste “sentinelle della biodiversità” valorizzando i nostri allevamenti, studiati per garantire il miglior stato di benessere alle galline e allo stesso tempo per mitigare l’impatto ambientale delle nostre attività. Un’iniziativa che rafforza il binomio tra tradizione e innovazione che da sempre contraddistingue il dna di Gruppo Eurovo e la prova concreta di quanto l’attenzione alla sostenibilità e il rispetto del territorio che ci ospita siano fattori prioritari in ogni nostra scelta produttiva” afferma Danilo Ceci, direttore vendite food service di Gruppo Eurovo.
