Cirfood District Academy, polo di formazione dedicato allo sviluppo di competenze tecniche e manageriali, si propone come punto di riferimento per imprese, professionisti, enti di formazione, università e studenti, offrendo corsi progettati su misura per rispondere alle esigenze di tutte quelle realtà che vogliono sperimentare nuove esperienze formative e favorire la crescita professionale delle proprie persone. L’Academy nasce nel contesto di Cirfood District, centro di ricerca e innovazione inaugurato nell’ottobre 2022 a Reggio Emilia.
La nuova missione è racchiusa nel Seed the Future, mantra orientato a seminare cultura attraverso un sistema di saperi destinato a sostenere l’evoluzione degli individui e delle comunità, valorizzando la centralità del cibo e della nutrizione.
"Il cibo per noi, oltre ad essere l’ingrediente fondamentale della nostra attività quotidiana, rappresenta una metafora e un catalizzatore per rendere speciale ed efficace il momento formativo -commenta Luca Sartelli, direttore risorse umane & organizzazione Cirfood-. L’Academy rappresenta un modello in grado di offrire percorsi che ampliano le competenze di ogni partecipante, stimolando la creatività e la capacità di innovare in un mondo in continua evoluzione. Siamo fortemente convinti che investire nella formazione significhi investire nel futuro. Per questo i nostri corsi vengono appositamente progettati per rispondere alle esigenze di un pubblico diversificato e per creare radici che sappiano alimentare la cultura, stimolando tutte le persone a essere parte di un percorso partecipato e condiviso di sviluppo delle proprie passioni, aspirazioni e potenzialità, attraverso la metafora del cibo. Altro importante target a cui si rivolge Cirfood District Academy sono i privati e le famiglie con l’obiettivo di diffondere una corretta educazione alimentare”.
Cuore dell’Academy è il Cirfood District, centro dedicato alla ricerca e all’innovazione, uno spazio unico nel suo genere in Italia, luogo pensato per offrire opportunità di condivisione e crescita per tutte le realtà del territorio grazie al sistema integrato di ricerca gastronomica composto da una grande e modulabile cucina sperimentale, un laboratorio sensoriale, un ristorante sperimentale, una sala co-working e un’ampia agorà che si presta ad accogliere eventi con caratteristiche e modalità molto differenti.
Cirfood District Academy si avvale della consulenza di docenti che provengono da una rete di partner e di esperti Cirfood selezionati per le loro competenze in tema di alimentazione e benessere, in grado di trasmettere il know how sviluppato dall’impresa in oltre 50 anni di storia. Tra le diverse proposte, Cirfood District Academy progetta e realizza attività di Team cooking e Cooking game (cioè di cucina come attività da svolgere insieme e oggetto di gara amichevole, ndr): vivere questo tipo di esperienze permette di potenziare le relazioni e rafforzare differenti abilità, favorendo anche un coinvolgimento emozionale in grado di stimolare il pieno apprendimento da parte di tutte e tutti i partecipanti. L’Academy sarà un partner privilegiato per università e imprese che vogliono offrire master o scuole estive, utilizzando spazi, attrezzature e un sapere specifico in un luogo unico nella Food Valley.
