Unione Italiana Food: 7 famiglie su 10 consumano prodotti a base vegetale
Si tratta di 17,7 milioni di famiglie, di cui la metà sono acquirenti non occasionali. I secondi vegetali sono la categoria best performer del mercato
Uiv, al Simei trionfa l’interesse per i vini nolo
Al Simei, Salone internazionale delle macchine per enologia e imbottigliamento di Unione italiana vini, cresce l’interesse per i vini low e no alcohol
La sostenibilità nel largo consumo: come e dove intervenire
Gs1 Italy ha coinvolto la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa in un progetto scientifico basato sull’analisi del ciclo di vita (Lca) per determinare quantitativamente per 29 categorie i fattori che generano i maggiori impatti ambientali
Taste Tomorrow: panificati, dolci e cioccolato incontrano i gusti di domani
La ricerca di Puratos Taste Tomorrow evidenzia le tendenze che prevarranno sui mercati di cioccolato, pasticceria e panetteria
Avanti piano guardando al Natale
Nella prima parte dell’anno il settore del giocattolo ha registrato un rallentamento e gli operatori sperano in un recupero con le festività
Agrifood: alti livelli produttivi, e rigenerazione della natura
Le nuove frontiere dell’agricoltura, e le tecnologie più moderne messe in campo dai brand dell’agroalimentare, per tutelare l’ambiente
La sostenibilità ha una nuova certificazione
Made green in Italy rappresenta uno strumento innovativo sul fronte del marketing e della comunicazione. Per la pasta esistono già regole di categoria
Vino: c’è un bicchiere mezzo pieno. E non è solo sparkling
Una tavola rotonda organizzata da Carrefour Italia per la Milano Wine Week ha fatto il punto sulle opportunità da cogliere, dallo spritz ai NoLo
Whisker-Approved: qualità ed efficienza nella produzione di petfood secchi
La produzione di alimenti secchi per animali comprende diverse fasi critiche, tra cui la macinatura degli ingredienti, l'estrusione, l'essiccamento, la spruzzatura di oli e grassi, la miscelazione e il confezionamento
Circana: le tendenze del mercato del beverage
L'ultima analisi di Circana dimostra che il mercato del beverage è dominato da due tendenze dei consumatori: sostenibilità e convenienza
Salmone Baccalà e Stoccafisso: una tradizione secolare
Attualmente l’80% del pesce che si mangia in Italia non viene dal mare italiano e questo è abbastanza paradossale in un paese circondato da coste marine
Olio: entro fine anno prezzi dell’evo giù fino al 40%
Durante la presentazione del bilancio di sostenibilità, Zefferino Monini, ad e presidente dell’omonima azienda, ha sostenuto che i prezzi dell’olio evo potrebbero scendere del...
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Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
