zucchero - Risultati della ricerca

"Zucchero & co – L'impronta della dolcezza” è un viaggio alla scoperta dello zucchero con attività ludico-educative per conoscerne forme, aspetti, e sfatare i falsi miti

In primavera una certa corsa agli acquisti in funzione di scorta d'emergenza ha salutato le prime fasi della guerra in Ucraina. Ma ora incide il riacutizzarsi dell'inflazione e della corsa dei prezzi

Molino Rossetto prova a consolidare in maniera concreta la spinta al ritorno in cucina che ha caratterizzato il primo semestre 2020 in gdo

La crescita che si sta registrando negli ultimi anni nei consumi di zucchero di canna certificato Fairtrade (+10% nel 2019), sia a scaffale che...

La filiera dello zucchero si mobilita, il 29 gennaio a Bruxelles si riunisce il 'gruppo di alto livello' voluto dal ministro Centinaio: "Chiediamo ai bieticoltori di confermare l’impegno in vista delle prossime semine primaverili: il prezzo riconosciuto all’agricoltore è di oltre 40 euro a tonnellata, migliorativo rispetto a quello del 2018"

Confcooperative FedAgriPesca Emilia Romagna supporta la strategia di sviluppo di una filiera biologica dello zucchero italiano, nella convinzione che ciò possa rappresentare un fattore competitivo di differenziazione sui mercati, in grado di dare maggiore valore al prodotto conferito dai soci bieticoltori di Coprob-Italia Zuccheri

L’accordo riguarda il conferimento delle barbabietole da zucchero allo stabilimento di San Quirico. Obiettivo 2018/2019 è mantenere la superficie coltivata della precedente campagna

L’impegno riguarda i prodotti venduti in Europa che, nel giro di tre anni, conterranno in media il 5% in meno di zucchero rispetto ad ora. La riduzione di zucchero rientra in un più ampio insieme di impegni globali sostenuti dalla multinazionale, che verranno annunciati il prossimo 7 Marzo.

Una nuova ricerca Nestlé prevede di ridurre lo zucchero nei prodotti fino al 40% grazie ad una maggiore velocità di dissolvenza delle molecole al momento dell’assunzione dell’alimento, percependo la stessa dolcezza. L’annuncio al “Science Salon” di Washington DC, i primi prodotti disponibili dal 2018.

Innovazione e comunicazione hanno reso i consumatori più consapevoli delle diverse tipologie e caratteristiche. Non più commodity bensì prodotto-servizio (da MARKUP 214)

Trasferisce valori, immagini e sensazioni positive, ancorate ad un concetto: è una tra le più indispensabili gratificazioni richieste all’alimentazione quotidiana (da MARKUP 213)

Il consumatore è ricettivo nell'utilizzare un numero crescente di specialità. Ampi gli spazi evolutivi per i dolcificanti (da MARKUP 204)