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Le quotazioni del cacao alle stelle mettono sotto pressione il cioccolato
Dal meteo alle dinamiche finanziarie, passando per le nuove normative europeo. Un mix micidiale per trasformatori e consumatori
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Acquisto di cacao sostenibile, con Fairtrade è più semplice
Sostenibilità: una parola sulla bocca di tutti nell'industria, che però per molti riguarda solo il rispetto dell'ambiente - nella formulazione di ricette, nel packaging...
Lidl Italia: entro il 2018 tutto il cacao sarà certificato
Lidl verso un assortimento sempre più sostenibile. Entro la fine del 2018, il 100% di prodotti alimentari a marchio proprio in assortimento continuativo conterrà cacao con almeno una delle seguenti certificazioni: UTZ e Rainforest Alliance, Fairtrade o proveniente da agricoltura biologica
Lindt Italia torna on air con la novità 78% cacao
Lindt Excellence è portavoce del brand fino alla fine di novembre per la nuova stagione del cioccolato, e si arricchisce di una nuova referenza nella gamma di alte percentuali di cacao
Ferrero raddoppia l’acquisto di cacao da Fairtrade
Fino a 40.000 tonnellate di cacao nei prossimi tre anni: il Fairtrade Cocoa Program è un elemento chiave per raggiungere l’obiettivo di Ferrero del 100% di cacao certificato sostenibile entro il 2020. Un nuovo accordo prevede inoltre l’acquisto di 20.000 tonnellate di zucchero di canna.
Eco-packaging multisensoriali dai baccelli di cacao
Cocoa Paper e Cocoa Fibers sono i nuovi imballaggi elaborati a partire da fibre di cacao destinati alla pasticceria e all'industria dolciaria. La tecnologia brevettata è applicabile anche ad altri prodotti botanici, come caffè, tè e cocco.
Nestlé sceglie per KitKat solo cacao sostenibile (dal 2016)
L'iniziativa è valida per tutti i mercati mondiali. Rientra nell'ambito del Piano Cacao Nestlé e salvaguarda i mezzi di sussistenza delle comunità agricole. Obiettivo: migliorare la qualità dei semi di cacao
Zaini, un omaggio al lavoro femminile del cacao
Nasce dal desiderio di creare condizioni di autonomia economica per le donne ivoriane che coltivano il cacao il progetto sostenuto dall' azienda dolciaria milanese
COMPAGNIA DEL CACAO
La "Compagnia del Cacao" è un'azienda dolciaria nata nel 2009 per iniziativa della Pucci di Lugo (RA) che ne detiene la quasi totalità delle quote societarie.
Tè, camomille e tisane trainate dal salutismo
Cresce il consumo di tè, specie nero, ma la camomilla resta l’infuso preferito dagli italiani. Piacciano le tisane delle mdd, specie se bio
Barilla, quindici anni di impegno per l’innovazione, l’ambiente e le persone
Barilla ha investito solo nel 2023 230 milioni di euro per innovare prodotti e processi: 45 milioni dei quali dedicati a ricerca e sviluppo
Ferrero, cresce la tracciabilità dei prodotti
Il gruppo Ferrero pubblica il 15° rapporto di sostenibilità riportando progressi nella tracciabilità sulla filiera di nocciola e cacao
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
