Bari, Fiera del Levante, nell’ambito di
EVOLIO Expo – Fiera dell’olio EVO del Mediterraneo
Il convegno "Il mercato dell’olio d’oliva: tendenze, consumi e strategie per il futuro” esplora le dinamiche chiave di un settore in continua evoluzione.
Attraverso analisi di mercato, approfondimenti sul ruolo strategico della GDO e una tavola rotonda con esperti del settore, saranno affrontati temi cruciali come la valorizzazione della categoria sugli scaffali, la sostenibilità, la tracciabilità e il futuro delle private label e dei prodotti premium.
Un’occasione unica per discutere strategie innovative e costruire un futuro di valore per il settore dell’olio EVO.
Programma
Modera: Cristina Lazzati, Direttrice di Mark Up e GDO Week, Tecniche Nuove Media
15:00 | Registrazione dei partecipanti
Accoglienza e accredito
15:15 | Saluti e apertura dei lavori
Introduzione ai temi del convegno e presentazione del programma.
15:30 | Numeri e trend del mercato dell’olio d’oliva
Analisi dei volumi, valori e tendenze recenti del mercato, con focus su segmentazione (olio extravergine, premium, private label) e impatto dell’inflazione sui consumi.
16:00 | Il ruolo della GDO nel settore dell’olio d’oliva
Marilena Colussi, esperta di consumi e sociologa del marketing
Presentazione dei risultati di una ricerca sul ruolo della grande distribuzione organizzata: assortimenti, strategie promozionali e percezioni dei consumatori.
16:30 | Tavola rotonda: Innovare il mercato dell’olio d’oliva
Discussione su come valorizzare la categoria dell’olio d’oliva, l’importanza di sostenibilità e tracciabilità, il futuro delle private label e le strategie per incrementare il valore percepito dai consumatori.
17:30 | Q&A, conclusioni e saluti
Spazio per le domande del pubblico, sintesi dei contenuti emersi e chiusura dei lavori.
