Il progetto Lob.It, cui partecipa Birrificio Angelo Poretti, promuove la costruzione di una filiera sostenibile, innovativa e partecipata, con misure di accompagnamento che permettano azioni di networking tra imprese e sistemi produttivi, nonché il trasferimento ai diversi attori della filiera delle conoscenze acquisite in tema di tecnica colturale, sostenibilità̀ e innovazioni di processo e di prodotto. Lob.It è un progetto di ricerca nazionale per lo sviluppo di una filiera brassicola italiana, finanziato dal Masaf-Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, e coordinato da Crea, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, il principale ente di ricerca italiano dedicato alle filiere agroalimentari, vigilato dal Masaf.
Le birre del Birrificio Angelo Poretti nascono dalla combinazione di diverse varietà di luppoli fra le 300 provenienti da ogni parte del mondo, compresa una varietà di luppolo coltivata in Italia: il Cascade, di origine americana, oggi è coltivata anche nel nostro Paese dalla modenese Italian Hops Company, prima azienda italiana impegnata dal 2014 nella produzione e commercializzazione di luppolo, con la quale è attiva una collaborazione dal 2018. L’accordo tra Birrificio Angelo Poretti e Italian Hops Company anticipa il cambiamento nel settore birraio italiano per sviluppare e sostenere una filiera italiana del luppolo di qualità, sostenibile e trasparente: un impegno crescente negli anni che si è tradotto nell’estensione, a tutta la gamma di birre, dell’utilizzo del luppolo italiano, a partire dal 2023.
